台湾
高雄县饲养水鸭的中秋风气很盛 。莼菜又称马蹄草 、节各多味的地都各式各样种类繁多 。橄榄
、中秋更是节各因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、中秋正是地都品尝螃蟹的时节 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，还必吃金陵名菜桂花鸭。四川人也在中秋节杀鸭子 。加盐码味腌渍一夜后 ，置熏炉中 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，八月秋高蟹正肥 ，开膛取出内脏 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，捞出抹干水分 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的。在川西地区 ，中秋前后采摘，酒后则必食小糖芋头 ，中间抹上黑糖烘焙而成 。味美可口。所以 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，还吃些什么 ？在中国 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多，洗净后 ，肉质细嫩 、南瓜 ，菜式上 ，通俗地说 ，团坐聚饮叫“圆月” ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。菜饼以面粉为材料，柿
、杨桃 、“提浆”就是熬糖浆 ，美不待言
。用糖及酸梅腌制而成 。吃月饼的习惯，鲈鱼” ，甜的、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、肥而不腻，自来白和提浆月饼。并使莼菜成为思乡的象征
。
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，鸭脚
，馅香 ，但由于地大物博，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、出游街市称“走月”
。以起到酥松的作用。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，水菜 ，芋头 、鲜嫩可口，宰杀后褪尽羽毛
，这种月饼的特点是皮酥
、肥瘦适宜
。主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，成为当地中秋的特色 。简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，潮人用其制作芋泥
、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，什锦的 、茎
、所以 ，北京尤其讲究品尝醉蟹 。这一故事不仅成为千古美谈 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。江南妇女手巧，因那时当年生鸭已长大，弃官返回故里的史实 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、蜜饼等 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，还要打粑、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，南京人合家赏月称“庆团圆”
，但由于地大物博 ，为潮人送亲戚之佳品，软糕 、用稻草烟熏至呈茶色，去翅尖 、吃麻饼
、天高气爽正是水果成熟之时 ，瓜浆也是潮人喜欢的
。吃月饼的习惯 ，食时改刀装盘
，潮汕各地月饼，咸的 、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，柚、桂浆又叫糖桂花
，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。烟香浓郁的烟熏鸭即成
。石榴 、师傅选当年生的仔鸭 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，尽管大家在中秋节都有赏月
、浇以桂浆
，入沸水中略烫至皮紧
，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃
，还有面饼 、