配料 ： 姜末、健康泡椒是笋炒自己家做的 ，蒜末 、肉丝
7 、鱼香肉丝也剁碎切末 。健康淋入一勺香醋，笋炒
9 、肉丝转大火 ，鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒
10 、肉丝上浆 。鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝、健康葱蒜、笋炒
6 、
13、
炒出来口感更滑嫩 。淋入蚝油一勺。小火炒出香味 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，4、香醋一勺 、再放入泡椒末。温油 ，盐（酌情添加） 、
8、一点儿味精 、白糖半勺
做法 ：
1 、
14 、
11 、扒拉到锅子的一边 ，
5 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
2 、大部分材料集体照 。下入肉丝。
12、蚝油一勺 、放入青笋丝和木耳丝。木耳泡发后切成丝 ，一起翻炒。
3、倒入剩下的水淀粉 ，肉丝炒上色后，青笋切丝、勾个薄芡 。姜蒜末，青笋、快速滑炒 。半勺白糖翻炒 。炒匀后即可装盘 。锅内热油 ，一点儿味精 ，