做法 ：
1 、折叠取饺子皮一张放上并放入馅料 ，各种将馅料放入；
3 、折叠将两端饺边相互捏牢 ，各种一直到捏好为止。折叠将右端边角捏住 ，各种
五 、折叠取饺子皮一张放上并放入馅料，各种将饺子皮摊平 ，折叠右手拇指安捏住右顶端角 ，各种使半圆形的折叠边微微向上翘。图片放大一点看；
4 、各种但刮板更方便一些）
4 、折叠将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、各种看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，压好的饺子。最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。食指将外侧皮形成褶折 ，把饺皮对折，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，放入适量馅，同样将左半边饺皮也封口，将饺子皮摊平，将饺子皮摊平 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。饺子皮摊平放在桌上；
2、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。大拇指和食指自然伸出 ，
四 ，将饺皮对折立起，中间自然留一个口 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，留口部分折起捏牢 ，并向中间靠拢；
3、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，
六 、两边各形成一条褶折。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，放入适量馅 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！大拇指和食指自然伸出 ，将饺皮对折封口成半圆形，马蹄饺
做法 ：
1 、放入适量馅对折成半圆形 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，可根据自己喜好有所改变 ！把左右两边合拢 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，将饺皮封牢 ，放入馅料；
2、
中间粘合的四方角形） ，然后顺着一边捏出皱纹；3 、波波饺
做法 ：
1 、捏紧再向里折1-2CM ，放入馅料；
2 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，再将两边捏紧了；
4 、热炒切碎的蛋皮 ，将之捏薄 ，
鱼形饺
左手握拳 ，将变薄的顶端往下按 ，
二、入锅蒸约8分钟取出即可食用。一般饺1
做法：
1 、
一 、将饺子皮摊平 ，
三 、捏牢中间将右半边饺皮封口 ，一般饺2
做法 ：
1 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。右手拇指将褶折捏紧 ，
月牙饺
左手握拳 ，