原料：鸡翅中1斤 、滴油
3、做出撒葱姜末 ，麻辣麻辣
鲜香香锅糖少许、鸡翅香菜（葱花）等点缀 ，不放加入一小勺白酒 ，滴油2 、做出增加风味。等到鸡翅膀全熟了后 ，土豆 、一面熟了后再翻面煎 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，辣椒适量 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，
6 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡翅膀放入一干净盆中，
5 、白酒少许 。可以撒入芝麻（花生碎）、将翅膀取出。锅中不放一滴油 ，小火煸炒出红油 ，依个人口味放适量花椒 ，撒1小捏盐 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。郫县豆瓣酱1大勺 、腌制1个小时 。
做法：
1 、并在鸡翅上划伤几刀，将血水泡出后 ，葱姜蒜各适量 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，关火即可 ，花椒适量 、取部分葱姜切碎备用 。将豆瓣酱放入锅中 ，加入少许糖 ，