做法 ：
1 、汤金金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、针肥是无法保证口感的关键。
3 、抗拒再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。辣诱肥牛片断生即可 ，惑酸但不影响味道 。汤金放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。针肥浇上些热油 。无法鱼露1匙（约15ML） 、抗拒野山椒末20克 、辣诱这种辣椒酱口感清爽 、酸辣，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，生姜3片、盐1/2匙 、蒜5瓣 、金针菇洗净 ，白胡椒粉、锅里烧热油 ，和金针菇一起放入碗内即可 。过滤掉汤里的料渣不用 。入口渣太多 ，
5 、将过滤后的汤倒回锅内 ，料酒1/2匙、鱼露大火煮开。
2 、白胡椒粉1/4匙、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。也很好吃 。
最后成品可以再铺上葱蒜末 ，蒜末 、5 、
2、姜末、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，料酒 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，将金针菇铺在碗里备用 。
灰灰小贴士 ：
1 、千万不能煮久了，
9 、
4 、
6 、野山椒末放入锅内炒香 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
8 、
主料 ：肥牛片300克 、
4、
7 、
3、准备材料，加入高汤或清水，陈醋1/2匙 、再加入陈醋、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，剪去根部 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。将切碎的葱末 、