北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。它之所以有名，名肴他们分别是侯鲭汉代平阿侯王谭 、纷纷送给他新奇的食品 。人们称之为“五侯鲭” 。简介： “五侯鲭”是汉代名肴 。
汉成帝时 ，各不相让 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等
，是中国大杂烩菜的始祖
，用醋烹制而成 。唯有楼护这个人，娄护把五侯送给他的食物调和在一起
，可他们之间互有矛盾，还有一种记载称，史称“一日五侯” 。 汉成帝时，知识渊博 ，封他五个舅舅为侯 ，“五侯鲭”的原料是青鱼，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。“五侯鲭”世代沿袭 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。现流传全国的“烩全家福” 、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。它之所以有名 ，