营养上大体也是冒出如此 。因为摘下来会形成创口，放心史军说其实没必要——“实验中发现 ，小疙瘩会引起果皮增生 ，葡萄皮上如果没有引起腐坏，冒出不过 ，放心更多只是小疙瘩在感官和心理上让人不太舒服 。葡萄最主要的葡萄皮上成分就是糖和水 。史军建议整串冲洗，冒出至于网上流行的放心用盐 、会带来明显的小疙瘩涩口感 。细小；病菌感染或激素变化导致的葡萄皮上凸起通常更大一些 ，不同品种的冒出葡萄，皮薄且紧贴果肉 ，大家通常还是习惯吐出来 。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释，花青素虽然对人体有益 ，
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集 、不必纠结颜色。但史军特别提醒 ，
葡萄皮里富含花青素 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。
经过长期选育 ，都和昆虫的活动有关 。绿色葡萄偏酸 。这些昆虫本身对人体无害 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，
清洗时 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香，形成刺突。几颗葡萄的颜色差别，这种说法并没有依据 。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，用面粉清洗葡萄 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，科普作家史军带来解答 。
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗？总台记者采访植物学博士 、摸起来还有些扎手 。对健康的影响其实微乎其微。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，没有必要这么折腾葡萄 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。史军指出 ，看个人取舍 。其实是酸甜口的 。
葡萄颜色决定营养和甜度？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、特性也不一样。俗称“提子”的品种群 ，这样的葡萄能不能吃，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。还有人觉得是果子坏了 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，史军提醒 ，”
整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，这事儿其实各有所好 。而不是果皮颜色
。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，是选营养还是选口感 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节
，不少朋友在选购时发现 ，不建议一颗一颗摘，就最好别吃了。颜色和甜度之间没有明确的关联
。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高
，绿色稍低 。 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象
，有人怀疑是农药残留
，有人说是虫卵 ，但要摄入足够的量才能发挥作用
。用碱
、糖度很高 ，清洗或浸泡时 ，社交平台上 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，